そばには、温かいかけそばと冷たいざるそばの2種類があります。それぞれ違った味わいがあり、お好みやその日の気分で選べるのが魅力です。そばは、勢い良くすすることで鼻から風味や香りが抜けて、美味しさをしっかりと堪能できます。
上手にすすれない方は、ひと口の量を少なくしてみてください。1度ですするのが難しいようであれば、麺の下部を箸で支えて2度に分けてすすると上手くできます。麺と一緒にすすった空気は、鼻から抜くことを意識すればスムーズに麺をすすることができます。
ざるそばを箸で取るときは、盛り付けに逆らわないようにすることがポイントです。平盛りの場合は手前から、山盛りの場合は上部から少しずつ取ると、1本1本が絡まりません。
長野市のグルメ「信州そば」のランチをお考えでしたら、【懐食あおき】へお越しください。手打ちにこだわって、毎日打ち立ての本格的な信州そばを提供しています。
星更科・二八・十割をざるそばでご用意しており、3種類を食べ比べできる「蕎麦三昧」は、グルメな方からも人気のメニューです。そばをすすったときに鼻から抜ける香りと風味を、存分にご堪能ください。
また、仕出し弁当のご注文も承っております。ご予算・お召し上がりになる方の年齢などに合わせてお作りします。長野市での行楽・会社のランチミーティング・クラブやサークルの練習や大会などで、いかがでしょうか？
長野市のグルメ「信州そば」を提供する【懐食あおき】は、ランチだけでなくディナーでもご利用いただけます。ディナーでは、平日の夜限定でミニコース（2名様より）をご用意できます。料金ごとのコースをご用意しておりますが、2,000円コースでは2,500円分のお料理など予算以上のお料理を提供します。
前日までのご予約が必要になりますので、お電話またはメールでご予約ください。また、ちょっと贅沢な気分を味わえるお酒も豊富にご用意しています。日本酒は特別酒や限定酒、ワンランク上のビールなど、ディナーと一緒にぜひご堪能ください。
